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新潟エンジョイブログ

新潟県内を巡り各地の魅力を伝えていきたいと思います!観光地、グルメなど幅広く更新していきたいです。

亀田の味噌らーめん えぼし

江南区にオープン「えぼし」

 

アピタ近くに2016年12月にオープンしたばかりのお店です。

建物は黒くて四角い!

 

店内に入って食券を買うと、カウンター席とテーブル席がありました。

 

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味噌らーめん

 

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やわらかいチャーシュー中には挽肉も入っている。

もやしと白髪ねぎなどの野菜もトッピングされてますね。

 

普通に美味しい!

感想がまとまらなくてすみません。白味噌でまろやかな無難な味噌ラーメンです。

 

そこに入れるのが、焦げ目のちょっとついた「チーズごはん」

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このチーズごはんと一緒に味噌ラーメンのスープを食べるとおいしさ倍増!

香ばしいチーズがとろ~っと溶けてスープとよく合う。

味噌ラーメンを注文するんだったら、このチーズごはんも頼んだ方がいいですね!

 

でも、このチーズごはん200円するので味噌ラーメン800円と合わせると1,000円になってしまう。もうちょっと安かったら尚更いいな。

 

 

醬油らーめんもあります

 

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醬油もいいけど、個人的には店側が押している味噌ラーメンの方が好きでした。

 

ここのお店は駐車場が共同で広いので、昼時の混雑時であっても安心してとめられそう。

長岡生姜醤油でポカポカ 正油らーめんさとう

古町の「正油らーめんさとう」

 

このお店はミートソースさとうの跡地に出来ました。

ヒグマの系列店?でヒグマのメニューには塩や味噌などもありますが、こちらは長岡生姜正油のらーめんのみに絞っています。

 

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正油らーめん

 

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ヒグマの味そのもの。

生姜のきいた醤油スープは美味しい。

寒い日はこのラーメンを食べると体があたたまります!!

 

 

 チャーシュー麺

 

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チャーシュー麺は麺がみえないくらいチャーシューがたっぷり入っている。

お肉への味の染み込み具合もしょっぱくなくてちょうどいい。

長岡生姜醤油はちょっとスープしょっぱいお店もありますが、ここの味はバランスがすごくいい。ヒグマが人気なのわかります。

割りスープもあるようなのでもし味が濃いなと感じたら注文して調節するといいですね。

 

今の季節、古町モールの中を歩いていると寒い!!

そんなときにこのラーメンが身体を中からポカポカあったかくしてくれる。

生姜って香りもいいし、冷え性にもいいし、生姜醤油らーめんは男性だけでなく女性にも人気です。

西区にオープン らぁめん よしざわ

らぁめんよしざわ

 

黒埼に2016年12月にオープンしました。

らぁめん・一品料理のお店でラーメンの他、地鶏たまごかけ丼・地鶏親子丼・あさり丼などサイドメニューの丼ものもありました。

 

塩らぁめん

 

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笹川流れの塩など4種類の塩をブレンドしたというスープ。

このお店はラーメンに化学調味料をつかっていないので、素材の味が活きています。

トッピングのチャーシューは低温調理で作られたやわらかいもの。

 

かんずり」がついてきます。

 

個人的にかんずり好きなので嬉しい。

かんずりのピリっとした辛味が加わりますね。

 

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醤油らぁめん

 

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新潟の醤油等を合わせたというスープは塩より味がはっきりしていてこちらの方が好みです。

美味しかったですね。

 

味噌らぁめん

 

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こちらには、またまた新潟の4つの味噌蔵の生みそをブレンドしているそうです。

 

このお店は基本のスープに新潟地鶏・阿波尾鶏を使用したりと、地元の素材にこだわっているようですね。

全体的にどこか優しい味わいでした。

 

 

写真に写していないのですが、丼が有田焼の特注丼ですごく立派な趣ある丼だったんです。なんだか食べるのに緊張します。普通にしてれば割れることなんてないんでしょうけど・・・

 

お店の雰囲気は落ち着いておりラーメン屋ですがくつろげそうなところだと感じました。