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新潟エンジョイブログ

新潟県内を巡り各地の魅力を伝えていきたいと思います!観光地、グルメなど幅広く更新していきたいです。

「レスト喫茶あおい」が閉店

レスト喫茶あおい

 

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ラーチャン家のすぐ近くにある「レスト喫茶あおい」

1970年創業という歴史のあるお店でしたが、2016年3月31日に閉店したようです。

とても残念ですが、健康上の都合とのことなので仕方がありません。今までお忙しかったでしょうから、お身体を大事にしてゆっくりと過ごしていただきたいですね。

 

人気メニューのサーモン丼

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人気メニューだったサーモン丼。(写真は大盛り)

少し大きめの丼ぶりにご飯のてんこ盛り、その上にサーモンが覆い尽くしています。

てっぺんには卵黄がのっています。わさびがつき、テーブルに備え付けの醤油をかけていただきます。

漬物。味噌汁付き。

 

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わさび

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サーモンはやわらかく、わさびでピリッとさせて、醤油はたくさんかけた方が美味しい!!

ご飯には味がついていないので、刺身のサーモンとご飯を一緒に食べている感覚ですが、サーモンの生臭さがなくて食べやすいというのがいいですね。

カットされたサーモンは厚くなく、そんなに薄くもなく、ちょうどいいくらい。

あまり厚すぎると歯切れが悪かったりしますが、そういうのがなく柔かい身を味わえます。

さらに卵黄を混ぜると、まろやかな味になります。

 

普通盛りでも十分でした。サーモン好きにはいいお店でしたね。